名古屋手羽先

名古屋めしの王様

名古屋手羽先は、揚げた鶏の手羽先に甘辛いタレをからめ、胡椒をまぶして仕上げるシンプルながら奥深い料理。1960年代に名古屋で生まれ、今では全国に広まっています。

二大チェーンの戦い

「風来坊」と「世界の山ちゃん」は、名古屋手羽先を代表する二大チェーン。風来坊はタレのシャープな辛さ、世界の山ちゃんはスパイシーな山椒風味が特徴で、それぞれのファンが根強くいます。

食べ方のコツ

手羽先は両手を使って骨からきれいに外して食べるのが通の食べ方。ビールとの相性が抜群で、名古屋の夜の定番おつまみです。

本場で食べる体験

名古屋市内には手羽先専門店や居酒屋が多数あり、できたての熱々手羽先を味わえます。栄や名駅周辺に集中していますが、地元の人気店を探すのも旅の楽しみです。