アウガと青森の食 — 魚菜センターと夜の居酒屋文化

青森の食文化

青森市は漁業・農業の豊かな県庁所在地として、多彩な食文化が発展しています。中心部のアウガ（青森駅前）地下にある魚菜センターは地元民の台所として長年親しまれています。

魚菜センター

- 新鮮食材: ヒラメ・メバル・ホタテ・うになど地元の海の幸が並ぶ

- 持ち込み調理: 購入した食材を隣接する食堂に持ち込んで調理してもらうシステム - 地元価格: 観光地価格でなく地元の鮮魚市場の価格で購入できる

青森の居酒屋文化

- 長横丁・たすき小路: 細い路地に居酒屋が密集するエリア - 地酒: 田酒・八仙など青森の地酒が豊富 - ホタテ焼き: 大ぶりのホタテを炭火焼きで食べる郷土グルメ

アクセス

- JR青森駅から徒歩約1分（アウガ地下）

アドバイス

魚菜センターは朝7時から営業。朝食の寿司をここで食べるのも地元流の楽しみ方です。