灘の酒

日本一の酒どころ

灘五郷（西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷）は、日本全体の約4割の日本酒を生産する日本最大の酒産地。菊正宗・剣菱・白鶴・沢の鶴など名だたる銘柄がこの地から生まれています。

宮水

灘の酒の品質を支えるのが「宮水（みやみず）」と呼ばれる良質な硬水。六甲山系からの伏流水で、酵母の発酵を促す鉄分が少なくミネラルが豊富。この水が辛口でキレのある灘の酒の特徴を生み出します。

酒蔵見学

灘・西宮エリアには多くの酒蔵が見学・試飲を提供しています。「白鶴酒造資料館」「菊正宗酒造記念館」「浜福鶴吟醸工房」などで日本酒の製造工程と歴史を学べます。

酒心館

福寿で有名な石蔵酒造が運営する「酒心館」は、日本酒文化を発信する複合施設。美術館・レストラン・ショップが充実し、日本酒と京懐石料理のコース料理も楽しめます。