金沢金箔：日本一の金箔産地が生む黄金の伝統工芸

金沢の金箔産業

石川県金沢市は日本の金箔生産量の約99%を占める金箔産地です。加賀藩政時代から金箔製造が奨励され、職人の技術が400年以上にわたって受け継がれてきました。金箔は仏壇・蒔絵・漆器・菓子など多様な分野に使用されています。

金箔体験と観光

金沢市内では金箔貼り体験ができる工房が多くあります。金箔を使った工芸品作りを体験できるほか、箸・うちわ・アクセサリーなどへの金箔貼り体験が人気です。「箔座ひかり蔵」などの金箔ショップでは美しい金箔工芸品を購入できます。

金箔グルメ

金沢では金箔を使ったスイーツやグルメも名物です。「金箔ソフトクリーム」は金沢の代名詞的存在で、金色に輝くソフトクリームは見栄えもインパクト大。金箔入り日本酒や金箔を飾ったスイーツも各地で楽しめます。