伊勢うどん

参宮うどんの歴史

伊勢うどんは江戸時代から伊勢参りの旅人に提供されてきた郷土食。長時間煮込んだ極太の麺は柔らかくふわふわで、一般的なうどんの「コシ」とは正反対の食感です。

独特のたれ

黒いたれは溜まり醤油をベースに、みりんや昆布だしなどを合わせた濃厚なもの。少量のたれを麺に絡めて食べる「絡め食べ」が基本スタイルで、汁の中に浸かって食べる一般的なうどんとは食べ方が異なります。

おかげ横丁での食べ歩き

内宮前のおかげ横丁には複数の伊勢うどん店があり、参拝の前後に気軽に楽しめます。手こね寿司や赤福と並ぶ伊勢の三大グルメとして観光客に親しまれています。

家庭での再現

伊勢のお土産として乾麺や生麺、たれのセットが売られており、自宅で本場の味を再現できます。伊勢への旅の記念品としても人気です。