佐世保バーガー：戦後の米軍基地から生まれた長崎のご当地バーガー

佐世保バーガー：米軍から生まれたご当地グルメ

長崎県佐世保市発祥の「佐世保バーガー」は、第二次世界大戦後に佐世保に駐留した米軍将兵からハンバーガーのレシピが地元に伝わり、佐世保の飲食店が独自に発展させたご当地バーガー。1950年代から続く老舗店から現代的な新店まで様々な店があり、佐世保市内には約30店舗以上のバーガーショップが存在します。

佐世保バーガーの特徴

佐世保バーガーには明確な規定がなく、各店が独自のレシピで作る「手作り感」が特徴。注文を受けてから作る（オーダーメイド）が基本で、大きなバンズ・厚めのパティ・新鮮な野菜が組み合わさったボリューム満点のバーガーが多いです。チェーン店ではなく地元の個人経営店が中心。

有名店と食べ歩き

佐世保市内には「LOG KIT（ログキット）」「ビッグマン」「ヒカリ」など老舗人気店があります。各店のバーガーを食べ比べる食べ歩きが観光客に人気。市街地に多く点在しており徒歩での巡回も楽しめます。

佐世保市と米軍基地

佐世保市には現在も米海軍佐世保基地があり、アメリカ文化の影響が街に残っています。英語の看板・洋風の建物など「異国情緒」が感じられる街歩きも楽しめます。

アクセス

JR佐世保線・松浦鉄道「佐世保駅」が最寄り。JR博多駅から特急で約1時間30分。