佐賀牛：柔らかさと霜降りが自慢の九州が誇るブランド和牛

佐賀牛：日本最高水準のブランド和牛

佐賀牛（さがぎゅう）は佐賀県内で飼育された黒毛和牛のうち、最も厳しい品質基準（BMS12以上など）をクリアした個体のみに与えられるブランド名。2007・2012年の全国和牛能力共進会（5年に1度開催）で内閣総理大臣賞・農林水産大臣賞などを受賞した実績を持つ、日本トップクラスの和牛ブランドです。

佐賀牛の特徴

佐賀牛の特徴は「きめ細かく均等な霜降り」「肉の甘み・旨味」「柔らかい食感」の3点。脂の融点が低く口の中でとろけるような食感が楽しめます。最高品質のA5ランク佐賀牛は希少で、焼き肉・ステーキ・しゃぶしゃぶなど様々な料理法で楽しめます。

佐賀市内の佐賀牛レストラン

佐賀市内・武雄・嬉野の多くのレストランや焼肉店で佐賀牛を提供しています。特に佐賀市の「SAGAビジターズ施設」周辺には佐賀牛専門レストランが集まっています。

佐賀牛お取り寄せ

佐賀牛は全国の高級スーパー・デパート地下の精肉店でも購入可能。インターネット通販でのお取り寄せにも対応しており、家庭でも佐賀牛を楽しめます。

アクセス

JR「佐賀駅」から市内のレストランへは徒歩またはバスで移動。武雄・嬉野の佐賀牛ランチも人気で、温泉と組み合わせた食の旅が楽しめます。