静岡おでん：黒いスープとだし粉が決め手のご当地B級グルメ

静岡おでんとは

静岡おでんは静岡県静岡市（旧城下町エリア）で発展したご当地おでんで、いくつかの特徴があります。1. スープが黒い（牛すじだし・醤油・みりんベース）、2. 串に刺さっている（黒はんぺん・牛すじ・ちくわなど）、3. 仕上げに「だし粉（煮干し粉または魚粉）」と青のりをかける。

青葉おでん街と駄菓子屋文化

静岡市の「青葉おでん街」は静岡おでんの聖地で、多くのおでん屋台・食堂が集まっています。昭和の雰囲気が残る横丁では、駄菓子屋文化とおでんの文化が融合した独特の食文化が楽しめます。

黒はんぺんと静岡グルメ

静岡おでんに欠かせない「黒はんぺん」は、イワシやサバなどの青魚を皮ごとすり身にした静岡特有の食材で、全国的な白はんぺんとは全く異なるものです。静岡市内のスーパーや飲食店でも気軽に食べられるご当地グルメです。