鳴門金時：徳島が誇る甘くてほくほくのブランドさつまいも

鳴門金時：甘みと食感で選ばれるブランドさつまいも

徳島県鳴門市周辺の砂地で栽培される「鳴門金時（なるときんとき）」は、一般的なさつまいもと比べて甘みが強く、きめ細かくホクホクとした食感が特徴のブランドさつまいも。全国の高級スーパーやデパートでも取り扱われる人気農産物です。

砂地農業が生む特別な味

鳴門周辺の砂地（砂丘）は水はけが良く、昼夜の温度差が大きいため、でんぷんが豊富に蓄えられた甘いさつまいもが育ちます。有機農業にも適した土壌で、農薬の使用を抑えた栽培も行われています。

旬と食べ方

収穫は9〜11月が旬。焼き芋・天ぷら・スイートポテト・大学いも・芋けんぴなど様々な形で楽しめます。特に「焼き芋」は、加熱することで糖度がさらに増す「ねっとり系」と「ほくほく系」どちらも楽しめます。

鳴門金時のお菓子

鳴門金時を使ったお菓子は徳島の定番土産。鳴門金時の芋けんぴ・プリン・タルトなど多彩な加工品が販売されており、JR徳島駅や空港の土産売り場で購入できます。

アクセス

鳴門市内の道の駅・直売所で旬の鳴門金時が購入可能。収穫時期（9〜11月）は農業体験も可能な場合があります。